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調理器具

ガスコンロ選びのポイント:どこで買える?購入先一覧

キッチンで欠かせないガスコンロ、またはガステーブルは、ガス栓にホースで接続して使用する固定型の調理器具です。料理をする上で必須のこのアイテム、しかし購入する場所はどこにあるのでしょうか?家電量販店がすぐに思い浮かぶかもしれませんが、他にも選...
料理

【昆布だしの代替え方法10選】昆布茶や即席だし、めんつゆも代替になる?便利な代替案をご紹介!

昆布から取り出される独自の風味と奥深さが、多種多様な料理に不可欠な昆布だしの魅力となっています。その味わいは、家庭料理の基本とも言える重要な要素です。しかし、昆布だしを切らしてしまった時、料理をすることが難しくなってしまうことも。そんな時、...
調理器具

包丁(キッチンナイフ)はどこで買える?包丁の選び方とおすすめの購入場所

料理をする上で必要不可欠な包丁には、用途に応じて多様なタイプが存在します。日常の料理には万能な三徳包丁が適しており、一本あれば多くの食材を扱うことが可能です。また、より専門的な料理を楽しむ方には、出刃包丁や薄刃表徴、牛刀などの特化型ナイフが...
調理器具

鍋選び完全ガイド:鍋はどこで買えばいい?

料理には欠かせない鍋ですが、その種類は豊富です。 ・両手鍋 ・片手鍋 ・土鍋 ・寸胴鍋 ・ミルクパン ・雪平鍋 ・天ぷら鍋 ・圧力鍋 料理の用途に合わせてピッタリの鍋を選んだり、あらゆる料理に対応できる万能鍋を持つのも一つの方法です。 さて...
食品

中華スープの味作りに役立つ!代替調味料7選 中華料理の風味をコンソメやだしの素で再現することは可能?

中華だしの代わりに試してみる価値のある代替調味料をご紹介します! 自宅で中華料理を作ろうとした時、「中華スープの素がない!」という状況に直面するのは残念なことです。 中華スープの素が手元にない時の途方に暮れる感じ。予定していたレシピを変える...
調理器具

【キッチンでのまな板代替品6選】アウトドアで役立つクッキングシートやアルミホイルなど

普段、食材を切る際にはまな板が欠かせないアイテムですが、衛生的で信頼できるこの道具は、キャンプや野外活動には少し不便な重さや大きさを持っています。 外出時にまな板を持参するかどうかはよくある悩みです。一度きりの使用のためにキャンプ専用のまな...
料理

キュウリがないときの救世主!冷やし中華にマッチする代替野菜12選

春から夏へと季節が移り変わると、キュウリは野菜室でよく目にする常連になります。特に、夏の定番である冷やし中華には、細かく刻まれたキュウリが不可欠です。 この清涼感あふれる野菜は、その色彩だけでなく、食感でも料理を引き立てます。けれども、買い...
料理

「クミンに似ているスパイス6選」クミンがない時の代替案!ピックアップした代替スパイスをご紹介

世界各国の料理で重宝されるクミン。 特にインドのカレー料理では、そのユニークな香りが不可欠ですね。 ただ、常にクミンを家にストックしているわけではないでしょう。そんな時、「おいしいカレーを作りたいのにクミンがない!」と困ることもありますよね...
食品

甘さをプラスする6つの方法:はちみつやオリゴ糖などの代替ガムシロップと作り方紹介

アイスコーヒーやアイスティーの味を引き立てるガムシロップ、お料理の隠し味やお菓子作りにも欠かせない存在です。お酒に加えると、味わいが一層深まりますね。 でも、時には手元にないことも。「ガムシロップがないなんて…どうしよう」という状況、ありま...
料理

【にがり代用の7つの選択肢】これで解決!酢やレモン汁、塩などおすすめの代替品紹介

にがりは多くの料理愛好家にとって、その味付けの可能性と高い栄養価で重宝されています。 特に家庭で豆腐を作る際に重宝されるにがりですが、必要なときに手元にないと困ることも。そんな時、「あれ、にがりがない!」と慌てる必要はありません。 この記事...