家でお菓子を作る時、バニラエッセンスで特別な香りを加えたくなることってありますよね。必ずしも使う必要はないかもしれませんが、途中でやっぱりその香りが欲しくなったりするものです。そんな時に、すぐに手に入るもので代用できたら便利ですよね。今回は、バニラエッセンスの代わりになるアイテムや、どこで買えるのかを詳しくご紹介します。
バニラエッセンスの代替品
自然なバニラの代用品
バニラエッセンスの代わりとして使える、自然な素材をご紹介します。
・バニラフレーバーオイル
バニラビーンズは、すぐに手に入らないかもしれませんが、エッセンスの良い代替になります。ビーンズから種を抜き出して、牛乳で煮るなど少し手間はかかりますが、その努力で素敵な香りを楽しめます。
バニラフレーバーオイルは、濃厚でしっかりした香りが特徴です。特に焼き菓子にぴったりです。
注意点：バニラエッセンスはアルコールを含んでいます。
アルコールを使った代替品
製菓に適したアルコール類も、バニラエッセンスの代わりに使えます。
・ブランデー
・キルシュ
たとえば、サントリーの製菓用洋酒「ケーキマジック」シリーズは、多様なレシピで利用できます。小さな子供がいる家庭では、アルコールが飛ぶレシピでの使用が推奨されます。
甘味料を活用した代替案
メープルシロップやカラメルソースは、バニラエッセンスの代わりになることがあります。
・メープルシロップ
バニラエッセンスは少量でも強い香りを付けられますが、シロップ類はそれ以上の量を使わなければならず、結果として生地の水分量が多くなる可能性があります。牛乳を使ったレシピでは、追加する水分を考慮して調整が必要です。また、これらは甘さも強いので、砂糖の量の調整も考慮しましょう。
バニラエッセンスを見つける場所
バニラエッセンスは、スーパーマーケット、100円ショップ、そして製菓用品を扱うコーナーで手に入れることができます。特にスーパーマーケットでは、共立食品製のバニラエッセンスがよく置かれています。これは28mlという一般的なサイズで提供されています。
100円ショップでは、特にダイソーがクックパッドとコラボしているバニラエッセンスがあり、これはお菓子作り初心者でも試しやすい小容量で人気があります。面白いことに、この商品の容器が目薬のようだと話題になることも。ただし、セブンイレブンやローソン、ファミリーマートなどのコンビニではあまり取り扱っていないようです。
通販サイトでの購入
通販サイトでもバニラエッセンスは購入できます。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどで、共立食品のものから、店頭では見かけない富澤商店やマコーミックといったブランドのバニラエッセンスまで、幅広く取り揃えられています。異なるメーカーの商品を試してみたいなら、価格や送料を比較してみるのもいいでしょう。
まとめ
バニラエッセンスに関する代用品やどこで買えるかについて紹介しました。バニラエッセンスはお菓子に深みと特別な香りを加える素晴らしいアイテムです。バニラオイルやリキュール、メープルシロップなどで代用可能ですから、それぞれの特徴や使いどころを知っておくと便利です。また、バニラ以外の香りで新しい試みをするのもお菓子作りの楽しみの一つです。お菓子は味だけでなく、香りや見た目も大切にしたいもの。バニラエッセンスがない時でも、自分なりのアレンジを楽しんでみてください。
