ハーブ | グルメバ

【バジルの代わりに使える6つの選択肢】パセリ、大葉など、代替品の紹介

バジルは、ただ見た目を美しくするだけでなく、料理に独特の香りを加えるハーブとしても重宝されています。特にイタリア料理には不可欠な食材ですね。でも、家にあまり使わないからストックしていない、または使い切ってしまっている場合、どう対処すれば...

料理

ラベンダーシロップはアメリカのスタバやカフェなどで流行っているフレーバーだと、人気YouTuberさんが紹介していました。日本のスタバでも「ストロベリーラベンダーティーラテ」というラベンダー風味のラテが、2023年12月26日から発売...

食品

カレーやシチュー、ポトフなど、煮込み料理には欠かせない「ローリエ」。しかし、いざ使いたいときに手元にないこともありますね。洋食や肉料理にローリエを加えるだけで、一層美味しさが増しますが、常にストックしているわけではないでしょう。「あれ、...

料理

清涼感あるミントの葉は、どこで購入できるのでしょうか？料理やデザートの飾りつけに最適なミントの葉は、どのような店で見つけることができるのでしょうか。今回は、スーパーマーケット、コンビニ、100円ショップ、そしてイオンなどでのミント葉の価格...

食品

スイーツをさらに魅力的に見せる「デザート用装飾葉物（通常はミント）はケーキ屋さんで頻繁に目にします。自宅で作るスイーツにもこれらの葉物を使いたいですよね。でも、ミントが手に入らないこともあります。「ミントがない！どうしよう…」という時は、...

食品

この記事は、料理での装飾や香り付けに使われる「オランダセリ」、別名パセリについて解説しています。パセリは独特の苦味があり、料理の見た目を美しくするためや、風味を加えるために多用されていますが、好みが分かれることも。代替品を知っておくと便利で...

料理

料理に香りを加えるローズマリーが手に入らない時に困ることがあります。そんな時に役立つ、ローズマリーの代わりになる5つのハーブをご紹介します。これらのハーブを使用すれば、ローズマリーがなくても料理を美味しく仕上げることができます。ローズマリ...

料理